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Tiefkühlgemüse gegen frisches Gemüse

04.09.2014 |  Von  |  Allgemein  | 

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gemüse und Obst werden im Handel in verschiedenen Formen angeboten. Es stellt sich nun die Frage, welche Variante für die Verbraucher die meisten Vorteile bringt: Tiefkühlgemüse oder frisches Gemüse? Oftmals wird davon ausgegangen, dass frisch die beste Wahl sei; dies gilt allerdings nicht für alle Lebensmittel. Um die gesündeste Variante zu finden, müssen einige Punkte beachtet werden, dann entstehen köstliche und vitaminhaltige Gerichte.

Nicht immer ist frische Ware die beste Wahl, da hierbei Transportzeiten und Lagerzeiten beachtet werden müssen. Gehen dabei Vitamine und Mineralstoffe verloren, dann wäre ein Einfrieren für die Lebensmittel besser gewesen. Die Kenntnis über das Verhalten der einzelnen Gemüsesorten ist sehr wichtig, da der Verlust an wertvollen Inhaltsstoffen gross sein kann. Ein weiteres Kriterium ist der Geschmack, auch dieser sollte geprüft werden.

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