Derman Kebap Produktions AG – eine führende Dönermarke der Schweiz

15.10.2021 | Von Polizei.news Redaktion | CH, Publireportagen

UNSER Unternehmen, die Derman Kebap Produktions AG, ist eine führende Marke der Dönerbranche und der Liebling von Investoren im Lebensmittelbereich.

In den vergangenen 16 Jahren sind wir dank unseres Erfolgs zur bekanntesten Dönermarke der Schweiz aufgestiegen. Darauf sind wir zu Recht stolz.

Qualität hat mit Zufall nichts zu tun!

Nur wer kräftig investiert und seinen Einsatz gut plant, kann seinen Kunden Produkte in bester Qualität und termingerecht liefern. Der Prozess beginnt mit der Beschaffung der Rohmaterialien von zertifizierten Lieferanten, setzt sich fort mit der Verarbeitung in modernen Anlagen und endet dank einer starken logistischen Infrastruktur mit der Auslieferung wie zugesagt. Wir beherrschen diesen Prozess in allen seinen Phasen.

Der Aufwärtstrend im Dönergeschäft der Schweiz hält weiter an

Der Döner gehört heute zu den populärsten Nahrungsmitteln und wird diese Position in Zukunft nicht nur behaupten, sondern weiter ausbauen. Der Döner kommt bei allen Altersgruppen und in allen soziokulturellen Schichten sehr gut an. Ein augenfälliger Beweis für seine Beliebtheit sind die stets vollen Dönerimbisse. Aufgrund des attraktiven Verhältnisses von Nachfrage zu Angebot werden ständig neue Dönerrestaurants eröffnet. Seine Popularität verdankt der Döner in erster Linie seinem guten Geschmack, seiner Nährhaftigkeit und seiner guten Verträglichkeit, wann auch immer er gegessen wird.

Ein Markenprodukt flösst Vertrauen ein

Insbesondere im Lebensmittelbereich ist Vertrauen alles. Wer hat bei dem heutigen Lebenstempo schon die Zeit, jedes Produkt genau zu prüfen? Aber wer möchte nicht trotzdem den vollen Gegenwert für sein Geld für jedes Produkt, das er kauft? Die Lösung ist einfach: ein Markenprodukt, denn eine Marke ist das Ergebnis von Planung, Investitionen und erwiesener Qualität – und das weiss der Kunde. Wir von der Derman Kebap Produktions AG sind uns dieses Zusammenhangs bewusst und werden auch in Zukunft weiter investieren, wie wir es bereits in der Vergangenheit getan haben und wie es unsere Marke verdient.

Gesundheit über alles

Die heutige Zeit ist durch Gesundheitsbewusstsein geprägt. Die Menschen achten darauf, was sie essen, denn Gesundheit geht über alles. Für die Lebensmittelbranche ist Gesundheit das A und O. Natürlich gelten für unsere Branche gewisse globale Standards, die jeder einhalten muss. Uns reicht das jedoch nicht. Wir verlangen mehr von uns selbst. Deshalb garantieren wir Ihnen für alle unsere Produkte die Einhaltung der Derman Kebap- Hygienestandards, die über die üblichen Normen zur Hygiene hinausgehen.

Für uns unverzichtbar sind

Hygiene
Qualität
Guter Geschmack
Starke Logistik
Nachhaltigkeit
Vertrauen
und der dauerhafte Erhalt der daraus erwachsenen Kundenzufriedenheit.

Ali Derman Sezer, Derman Kebap Produktions AG – CEO

Über uns

Im Jahr 2004 wurde in Altbüron in der Schweiz die Familienfirma Global GmbH gegründet und dank umfangreicher Investitionen bereits 2007 in die heutige Derman Kebap Produktions AG umgewandelt. Als wir vor 16 Jahren die ersten Schritte auf dem Weg zum späteren Erfolg unternahmen, gab es nur fünf Firmen in unserer Branchen, gegenwärtig sind es bereits mehr als 20. Der damit verbundene Wettbewerb erfordert ständig neue Investitionen und Innovationen. Unser bisheriger Einsatz von mehr als fünf Millionen Franken hat uns zu einer führenden Marke gemacht und wir nehmen im Kampf um die Führerschaft auf dem Markt eine starke Position ein, die wir ständig weiter ausbauen.

Unsere Produktion

Die Derman Kebap Produktions AG bezieht ihr Rohmaterial, 100%iges Kalb-, Rinder- und Hühnerfleisch ohne Knochen, von der Bell Food Group, einer der grössten und vertrauenswürdigsten Schlachtereien der Schweiz. Die Qualität unseres Fleisches wird durch Zertifikate nachgewiesen. Das Rohmaterial wird in einer ununterbrochenen Kühlkette von -18 oC in unserem Verarbeitungsbetrieb angeliefert, wo unsere Mitarbeiter zunächst die Kühlwerte der Lieferfahrzeuge prüfen, ihre amtlichen Kennzeichen aufnehmen, das Fleisch kontrollieren und dann in das betriebseigene Kühllager bringen. Unser 1500 m2 grosser, mit moderner Technologie ausgestatteter Betrieb hat eine monatliche Verarbeitungskapazität von 150 Tonnen Fleisch. Unsere Produkte werden dort unter Einhaltung höchster Hygienestandards und ohne menschlichen Kontakt hergestellt. Unser Betrieb wird regelmässig vom Gesundheitsministerium überprüft und unsere Produkte haben bisher bei jeder Kontrolle sechs von maximal sechs Punkten erhalten. Die speziell für die Derman Kebap Produktions AG hergestellten Produktetiketten enthalten Angaben zu den Inhaltsstoffen, zu Produktmerkmalen, zu den Herstellungsgenehmigungen und natürlich unsere Adresse. Fertig verpackt und etikettiert werden die Waren dann in eigenen Fahrzeugen und weiter unter Einhaltung einer ununterbrochenen Kühlkette von -18 oC an über 100 ausgewählte Restaurants und Imbisse ausgeliefert.

Unser Arbeitsethos

Einhaltung höchster Qualitätsstandards und durch ständige Neuinvestitionen Aufrechterhaltung des Status einer bevorzugten Marke.

Markenbildung erfordert Investitionen und Verantwortungsbewusstsein

Mit der Gründung begann zugleich die Bemühung zur Markenbildung. Seitdem haben wir mit jedem Franken Investition einen Kunden und seine Loyalität gewonnen. Über die vergangenen 16 Jahre hat sich das aufaddiert zu Millionen zufriedener Kunden, worauf wir zu Recht stolz sind. Unter den heutigen Bedingungen überlebt nur, wer sich als Marke etabliert. Wir sind uns dessen voll bewusst. Denn für den Kunden ist Vertrauen das Wichtigste, er will sicher sein, dass er für sein Geld einen angemessenen Gegenwert erhält. Dieses Vertrauen gewähren ihm nur solche Firmen, die sich ihrer Verantwortung bewusst sind, alle Gesetze befolgen, ständig in ihre Weiterentwicklung investieren, ihre Arbeit wichtig nehmen und eine Vision verfolgen. Die Derman Kebap Produktions AG ist sich ihrer Verantwortung bewusst und investiert weiter, um auch morgen den Ansprüchen ihrer Kunden zu genügen.

Was für uns wichtig ist

Hygiene
Qualität
Guter Geschmack
Starke Logistik
Nachhaltigkeit
Aufrichtigkeit
Vertrauen
Bleibende Kundenzufriedenheit

Unsere Vision

Eine zuverlässige und innovative Marke sein.
Ständig hohe Kundenzufriedenheit sicherstellen.
Makellose Herstellung von Produkten gewährleisten, nach denen in unserer Branche Bedarf besteht.
Durch administrative Innovationen das Leben unserer Kunden, Mitarbeiter und Geschäftspartner erleichtern.
Dank unserer Leistungen zur bevorzugten Marke aller Stakeholder werden.
Mit starken Investitionen einen Unterschied im Wettbewerb machen und so die Qualität der Branche anheben.

Unsere Massnahmen zur Sicherung des betrieblichen Fortbestandes

Wir haben Pläne erstellt und umgesetzt, um in unerwarteten Situationen die Kontinuität kritischer Arbeitsprozesse und Leistungen zu gewährleisten und den gesamten Arbeitsablauf planmässig und auf einem normalen Niveau fortzuführen.

Das Hauptziel unserer Massnahmen zur Geschäftskontinuität besteht darin, bei Eintritt irgendeiner unerwarteten Situation, kritische Prozesse und Anlagen, die in einer Auswirkungsanalyse identifiziert wurden, in einer zuvor festgelegten Mindestfrist wieder in einen betriebsbereiten Zustand zu versetzen.

Die dazu entwickelten Strategien zur Erstintervention und Rettung basieren auf den folgenden Grundsätzen bzw. umfassen die folgenden Elemente:

Rettung von Menschenleben und Schutz des Personals
Vornahme einer Bewertung der Gefahren und Risiken, die von der unerwarteten Situation ausgehen
Identifizierung der je nach Risikoszenarium betroffenen Anlagen, Komponenten und Prozesse
Anwendung eines wirksamen Prozesses zur Beschlussfassung und Beschleunigung der Intervention
Reaktivierung von Prozessen und Funktionen so rasch wie die Umstände es erlauben
Lenkung des Kommunikationsprozesses nach innen und aussen sowie mit den Medien
Lenkung von Risiken, die den Markenwert und das Ansehen der Derman Kebap Produktions AG beinträchtigen können
Lenkung der Stakeholderbeziehungen

Um im Rahmen unserer Massnahmen zur Geschäftskontinuität die Fortsetzung unserer betrieblichen Aktivitäten zu gewährleisten und alle unsere Leistungen nach Massgabe der geplanten Prozesse und Prioritäten weiterführen zu können, schliessen wir unsere Lieferanten in unsere Unternehmenskultur ein, arbeiten an der Bewusstseinsbildung unserer Mitarbeiter, führen dazu Informationsveranstaltungen und Schulungen durch und ermuntern zur aktiven Beteiligung.

Die oberste Führung der Derman Kebap Produktions AG sichert ununterbrochene Leistungserbringung und ständige Verbesserungen zu.

Standards zur sozialen Regelkonformität (Compliance)

Unsere sozialen Compliance-Standards enthalten Normen, die sich auf unsere Grundprinzipien und Grundwerte stützen und die Teamarbeit fördern. Diese Standards sind eine klare Zusicherung der Derman Kebap Produktions AG, jede Art von Verantwortung, der sie unterliegt, auch zu erfüllen. Sie wurden erstellt, um mit allen unseren Mitarbeitern, Stakeholdern und Geschäftspartner geteilt zu werden. Wir wollen unsere sozialen Compliance-Standards zu einem Teil unserer Unternehmenskultur machen. Deshalb haben wir sie erstellt und mit ihrer Anwendung begonnen. Die Standards werden zur Erreichung der folgenden Zielsetzungen umgesetzt: Gewährleistung der Kontinuität unserer Leistungsqualität, Beachtung der gesetzlichen Rechte unserer Mitarbeiter, Einhaltung der Regelungen zum Arbeits- und Gesundheitsschutz, Sensibilität gegenüber der Umwelt, Gewährleistung einer offenen Kommunikation mit unseren Mitarbeitern sowie Schutz der Rechte und Ansprüche aller unserer Stakeholder. Im Rahmen dieser Standards können Sie frei von Bedenken oder Befürchtungen jede Meinung, jeden Wunsch, jeden Vorschlag und jede Empfehlung in offener Weise mit uns teilen. Was immer Sie uns auf diese Weise mitteilen, wird von unserer obersten Führung ausgewertet. Bei verbesserungswürdigen Belangen werden die erforderlichen Massnahmen ergriffen.

Die folgenden Elemente gehören zu den sozialen Compliance- Standards

Freiwilliges und williges Arbeiten
Gleichheit
Aufrichtigkeit und ethisches Geschäftsgebaren
Gesundheit und Sicherheit
Loyalität zu den Stakeholdern
Soziale Rechte
Disziplin
Schutz der Umwelt

Unsere Mitarbeiter

Bei all unseren Investitionen in Technologie und technische Ausrüstung sind wir dennoch davon überzeugt, dass unsere Mitarbeiter die wichtigste Ressource sind, um unseren Kunden die qualitativ besten Leistungen zu erbringen.

Seit unserer Gründung legen wir Wert darauf, Seite an Seite mit allen Kollegen zu arbeiten und gemeinsam neue Verhaltensweisen und Ziele, wie sie aufgrund sich verändernder nationaler und globaler Bedingungen erforderlich werden, in unsere Unternehmenskultur zu integrieren.

Wir bieten routinemässig Orientation, innerbetriebliche Schulungen und soziale Aktivitäten an, um einen kontinuierlichen innerbetrieblichen Dialog aufrechtzuerhalten, unseren Mitarbeitern unsere Wertschätzung zu zeigen, ihre Loyalität zum Unternehmen zu steigern und alle Mitarbeiter für unsere Vision zu gewinnen. Zu diesem Zweck organisieren wir im Verlauf des Jahres verschiedene Zusammenkünfte.

Unsere Einstellungspolitik

Nach Massgabe unserer jährlichen Wachstumsziele und unserer Budgetplanung stellen wir neue Mitarbeiter ein, die wir in einem Auswahlprozess unter den geeignetsten Kandidaten finden. Jeder geeignete Kandidat absolviert zunächst eine Orientierung, Einarbeitung am Arbeitsplatz und technische Schulungen, um im Bewusstsein eines Mitarbeiters der Derman Kebap Produktions AG ein vollwertiges Mitglied unserer Familie zu werden.

Leistungsbewertung und Karriere

Mit unserer auf Fähigkeiten und Zielerreichung basierenden Leistungsbewertung und unserem Karrieresystem verfolgen wir den Zweck, jedem unserer Mitarbeiter die Gelegenheit zu geben, zusammen mit ihrem Vorgesetzten ihre Ziele festzulegen. In unserem Mitarbeiterleistungsdialog identifizieren wir Schulungsbedarf und entwickeln Pläne zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung aller Mitarbeiter, um so die Nachhaltigkeit unserer Leistungen sicherzustellen.

Unsere Umweltschutzpolitik

Mit 16 Jahren Branchenerfahrung im Rücken arbeiten wir daran, alle unsere Aktivitäten nachhaltig und innovativ zu gestalten. Der Schutz der Umwelt spielt dabei eine immer wichtigere Rolle. Die wichtigsten Aspekte unserer Umweltpolitik lassen sich wie folgt zusammenfassen:

Sicherstellung, dass wir bei unseren Tätigkeiten sämtliche nationalen und internationalen Gesetze und Regelungen einhalten
Entsorgung der innerbetrieblichen Abfälle nach Massgabe von Umweltschutzanforderungen und Information unserer Mitarbeiter, damit sie sich umweltbewusst verhalten
Recycling von Papier, das wir in unseren Büros verwenden und Verhinderung von unnötigem Papierverbrauch durch digitale Umstellung
Wir sind uns bewusst, dass Naturressourcen nicht unerschöpflich sind und passen unsere Tätigkeiten den Anforderungen des Umweltschutz an
Einsparungen beim Verbrauch von Ressourcen wie Strom, Wasser, Papier und Erdgas in unseren Produktionsanlagen und Einrichtung der dazu erforderlichen technologischen und systemischen Infrastruktur
Unterstützung unserer Geschäftspartner bei derartigen Bemühungen.

Massnahmen gegen ethisches Fehlverhalten

Wir haben ein System zur Verhinderung von Fehlverhalten (Korruption, Unterschlagung, Missbrauch) eingeführt, um damit die Rechte von Mitarbeitern, Kunden und Geschäftspartnern und den Wert unserer Marke zu schützen. Im Rahmen dieses Systems können unsere Mitarbeiter, Geschäftspartner und Kunden ihre Bedenken mitteilen, sollten sie der Ansicht sein, dass in irgendeiner Hinsicht durch Ansichten, Verhalten oder Handlungen Regeln der Geschäftsethik oder der Wert der Marke Derman Kebap Produktions AG verletzt wurden. Derartige Mitteilungen werden von unserer obersten Führung ausgewertet und die erforderlichen Massnahmen
zur Beseitigung von ethischem Fehlverhalten ergriffen. Es gilt dabei der Grundsatz der Vertraulichkeit.

So sehen uns unsere Kunden

Abbas & Aysel KAZAN

Seit vier Monaten arbeiten wir mit Derman Kebap zusammen. Vor der Gründung unseres Geschäftes haben wir uns ausführlich über die Hersteller in der Dönerbranche informiert. Wir sind dann der Empfehlung gefolgt, mit der Derman Kebap Produktions AG Kontakt aufzunehmen. Bei unserer Wahl spielte natürlich auch die persönliche Integrität von Ali Derman Sezer und sein Entgegenkommen uns gegenüber eine Rolle. Wir sehen uns selbst weniger als Kunde und mehr als Mitglied der Derman-Familie. Wir haben die Gewissheit, dass wir bei Bedarf rund um die Uhr einen Ansprechpartner haben, der unsere Probleme in kürzester Zeit löst. Für uns ist das erst der Beginn einer hoffentlich langen Zusammenarbeit.

L’ANGOLINO
Schulhausstrasse 5, 4900 Langenthal

Bülent UYSAL

Die Derman Kebap Produktions AG ist eines der besten Unternehmen in der Dönerbranche. Wir arbeiten bereits seit 16 Jahren – reibungslos! – mit ihnen zusammen. Derman Kebap ist unsere erste Wahl, weil Qualität, Hygiene, Service, Sicherheit und Vertrauen für uns wichtig sind. Ausserdem ist der Firmeneigentümer, Ali Derman Sezer, jemand, an den man sich auch in den schwierigsten Zeiten unkompliziert wenden kann. Er ist für uns eine echte Stütze in der Schweiz. Er hat bisher immer sein Wort gehalten und damit unser Vertrauen gewonnen. Er ist ein echter Freund. Und er würde niemals ein Produkt gutheissen, das er nicht selbst bedenkenlos verwenden würde.

BISTRO MARMOR
Hauptstrasse 87, 4702 Oensingen

Amir SINANI

Wir sind seit 2004 Kunden der Derman Kebap Produktions AG. Wenn man so lange mit einem Lieferanten zusammenarbeitet, dann sagt das eigentlich schon alles. Derman Kebap macht bei der Qualität keine Kompromisse. Derman Kebap zeichnet sich gerade dadurch aus, immer noch besser zu werden. Was das bedeutet, hören wir von unseren eigenen Kunden. Sie schwören auf den Geschmack von Derman Kebap. Für all das möchte ich mich bei Ali Derman Sezer bedanken. Wenn ich etwas brauche, ist er für mich da. Er braucht dafür keine Begründung und Zeit und Ort spielen keine Rolle. Derman Kebap ist einfach Spitze bei Qualität, Geschmack und Service. Unsere gute Zusammenarbeit wollen wir auch in der Zukunft unbedingt fortsetzen.

CITY GRILL
Bahnhofplatz 9, 8400 Winterthur

Süleyman ONAT

Die Döner der Derman Kebap Produktions AG sind unglaublich ergiebig. Das ist ein entscheidendes Merkmal und der Grund, warum wir seit 15 Jahren mit dem Unternehmen zusammenarbeiten. Es gibt nur ganz wenig Verschnitt. Ausserdem sind Qualität, Hygiene und Service einfach phantastisch. Ich finde dort sofort einen Ansprechpartner, wenn ich etwas brauche oder eine Anfrage habe. Unsere Bestellungen kommen immer pünktlich. Das läuft wie ein Uhrwerk. Dazu kommt die Integrität von Ali Derman Sezer und seine Vertrauenswürdigkeit. Sie haben unsere Entscheidung für Derman Kebap nicht unwesentlich beeinflusst. Integrität ist das wichtigste Kapital im Geschäft und Ali Bey ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür.

CHEZ ALI BABA KEBAB PIZZERIA
Rue des Annonciades 19, 2900 Porrentruy