Faire Maiskölbchen zum Raclette
von Agentur belmedia
Als erste Detailhändlerin überhaupt bietet die Migros eingelegte Maiskölbchen neu in Fairtrade-Qualität an. Ideal eignen sich die Maiskölbchen als Beilage zum Raclette – das urschweizerische Gericht steht jetzt in der Winterzeit ganz oben in der Beliebtheitsskala der Schweizer. Zusammen mit der Max Havelaar-Stiftung (Schweiz) hat die Migros während zwei Jahren das Pionierprojekt in Südindien begleitet und entwickelt. Vorher lebten die rund 90 Kleinbauern im Dorf Chennapatna, in der Nähe von Bangalore, hauptsächlich von der Milchwirtschaft. Sie bauten Baby-Corn-Pflanzen als Futtermittel für ihre Kühe an. Seit sie die Maiskölbchen als Nebenprodukt ernten und alle Auflagen für eine Fairtrade-Zertifizierung erfüllen, eröffnete sich für sie eine zusätzliche Einnahmequelle und Entwicklungschancen.
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