Restaurant Hirschen: Ihr gutbürgerliches, marktfrisches Restaurant in Steinen SZ

15.04.24 von Polizei.news Redaktion

Im Herzen von Steinen erwartet das frisch renovierte Restaurant Hirschen seine Gäste. Unter der Leitung von Alex Jurt und seinem engagierten Team, heisst das Lokal Sie in der gemütlichen Gaststube herzlich willkommen. Lassen Sie sich mit traditionellen, gutbürgerlichen Schweizer Gerichten verwöhnen, die aus marktfrischen, saisonalen und regionalen Zutaten liebevoll zubereitet werden.

Die Küche des Restaurant Hirschen überzeugt durch ihre authentische Vielfalt, die das Beste der Schweizer Hausmannskost hervorhebt. Die Spezialitäten sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern spiegeln auch die regionale Kultur wider. Geniessen Sie feine Weine und sorgfältig ausgewählte Gerichte, die durch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis ergänzt werden. Das Restaurant ist somit ideal für Familienfeiern und Vereinsanlässe.

Sie möchten einen Tisch reservieren oder Ihr Essen vorbestellen und zur vereinbarten Zeit abholen? Rufen Sie an: +41 (0)41 832 05 20. Alex Jurt und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Restaurant Hirschen
Rossbergstrasse 5
CH-6422 Steinen/SZ

+41 (0)41 832 05 20 (Tel.)

info@hirschen-steinen.ch (Mail)
www.hirschen-steinen.ch (Web)

Erleben Sie die herrliche Gartenwirtschaft

Der einladende Garten bietet eine Oase der Ruhe mit viel Schatten, ideal für entspannte Stunden bei sommerlichen Temperaturen im Freien. Geniessen Sie Ihre Mahlzeit unter freiem Himmel und lassen Sie die Seele baumeln.

Mittagstisch

Montags, donnerstags und freitags bietet das Restaurant zur Mittagszeit wechselnde Tagesmenüs an. Jedes Menü beginnt mit einer frisch zubereiteten Tagessuppe. Dazu stehen zwei sorgfältig ausgewählte Hauptgerichte zur Auswahl. Zusätzlich gibt es ein Wochenhit-Menü, das durchgehend an allen drei Tagen angeboten wird.

Speisekarte

Tauchen Sie ein in die vielfältige und reichhaltige Speisekarte des Restaurant Hirschen, die traditionelle Schweizer Küche mit einem Hauch moderner Raffinesse verbindet. Hier finden Sie sorgfältig ausgewählte Gerichte, die aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu garantieren. Jeder Gang, von den Vorspeisen bis zu den Hauptgerichten, spiegelt die kulinarische Kultur der Schweiz wider und lädt dazu ein, in die Welt der feinen Aromen und herzhaften Genüsse einzutauchen.

Vorspeisen

Geniessen Sie einen erfrischenden Beginn Ihres Mahls mit einer Auswahl an Vorspeisen, die sorgfältig zubereitet werden, um Ihren Appetit anzuregen. Vom knackigen Salat bis hin zu delikaten, geräucherten Fischvariationen bietet das Restaurant Hirschen eine Palette an Geschmackserlebnissen, die auf Schweizer Traditionen beruhen:

Grüner Salat
Gemischter Salat
Nüsslisalat mit gebratener Hirschleber und gerösteten Nüssen
Geräuchtes Forellenmousse mit geräuchten Saiblingsstreifen, dazu Toast und Butter (Brüggli, Sattel)

Suppen

Lassen Sie sich von einer warmen Suppe verwöhnen, die mit den feinsten Zutaten hergestellt wird. Ob eine klassische Bouillon oder eine kreative Komposition mit Safran und Felchen, jede Suppe ist eine Hommage an die schweizerische Kochkunst:

Bouillon mit Flädli
Safran-Suppe mit Felchenstreifen
Geröstete Knoblauch-Cremesuppe mit geräucherten Lachsfiletstreifen und Brot-Crôutons (Brüggli, Sattel)

Original-Gericht Restaurant Hirschen, Steinen

Warme Vorspeisen

Entdecken Sie die Vielfalt der warmen Vorspeisen, die perfekt sind, um die kulinarische Reise im Restaurant Hirschen fortzusetzen. Die Gerichte kombinieren traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen:

Hirschenrollen auf Tomatensauce
Bärlauch Agnolotti (Teigtaschen) mit Butter und Bärlauch

Hauptspeisen

Vom Wild

Zur Wildsaison serviert das Restaurant Hirschen erlesene Wildgerichte, die meisterhaft zubereitet und mit viel Liebe zum Detail serviert werden:

Hirschsteak an Portweinsauce mit Feigen
Rehschnitzel Weidmannsheil
Hirschpfeffer Jägerart

Vom Schwein

Geniessen Sie den herzhaften Geschmack von Schweinefleisch, begleitet von frischen Beilagen:

Panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Gemüse
Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Gemüse
Schweins Cordon-bleu mit Pommes frites und Gemüse

Vom Kalb

Geniessen Sie zarte Kalbfleischgerichte, die mit feinen Saucen und traditionellen Schweizer Beilagen serviert werden:

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
Kalbsschnitzel an Bärlauchjus dazu Nudeln und Gemüse

Vom Rind

Die Rindfleischgerichte sind kräftig im Geschmack und werden mit ausgewählten Beilagen serviert, die jedes Fleischliebhaber-Herz höherschlagen lassen:

Kutteln an Tomatensauce mit Salzkartoffeln
Entrecôte mit Sauce-Béarnaise dazu Bratkartoffeln und Gemüse

Vom Huhn

Für alle, die eine leichtere, aber ebenso schmackhafte Option suchen:

Poulet Stroganoff mit Reis und Gemüse

Vom Lamm

Erlesenes Lammfleisch, das mit sorgfältig abgestimmten Gewürzen und Beilagen präsentiert wird, um die natürlichen Aromen des Fleisches hervorzuheben:

Lammfilet an Bärlauchjus mit Bratkartoffeln und Gemüse

Fischspeisen

Das Restaurant Hirschen in Steinen verwöhnt seine Gäste mit besonderen saisonalen Gerichten, beispielsweise mit gebratenen Felchen und Spargeln an Sauce Hollandaise mit Frühjahrskartoffeln. Ein weiteres kulinarisches Highlight ist das gebratene Lachsforellensteak mit Spargeln und Dill-Hollandaise, dazu Frühjahrskartoffeln.

Vegetarisch

Für Gäste, die sich vegetarisch ernähren, bietet das Restaurant ebenso liebevoll zubereitete Gerichte, die sowohl durch ihre Kreativität als auch durch ihren Geschmack überzeugen.

Walliserrösti mit Tomate und Raclettekäse überbacken
Bärlauch Agnolotti (Teigtaschen) mit Butter und Bärlauch

Vereins-, Firmen- und Familienanlässe feiern in Steinen

Das Restaurant Hirschen ist der perfekte Ort für Veranstaltungen. Von der Erstkommunion über Oster- und Weihnachtsessen bis hin zu Hochzeiten, Geburtstagsfeiern anderen besonderen Ereignissen – hier wird dafür gesorgt, dass Ihre privaten und geschäftlichen Feierlichkeiten und Vereinsanlässe ein voller Erfolg werden.

Öffnungszeiten

Do – Mo: 09.00 – 24.00 Uhr
So: 09.00 – 22.00 Uhr

Sie möchten einen Tisch reservieren oder Ihr Essen vorbestellen und zur vereinbarten Zeit abholen? Rufen Sie an: +41 (0)41 832 05 20. Alex Jurt und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Restaurant Hirschen
Rossbergstrasse 5
CH-6422 Steinen/SZ

+41 (0)41 832 05 20 (Tel.)

info@hirschen-steinen.ch (Mail)
www.hirschen-steinen.ch (Web)

Bildquellen:

Bild 1 – Bild 6: Restaurant Hirschen Steinen
Bild 7: Elenadesign/Shutterstock.com
Bild 8: NoirChocolate/Shutterstock.com
Bild 9 – Bild 10: Restaurant Hirschen Steinen
Bild 11: Art_Pictures/Shutterstock.com
Bild 12 – Bild 15: Restaurant Hirschen Steinen
Bild 16: Stepanek Photography/Shutterstock.com
Bild 17: hlphoto/Shutterstock.com
Bild 18: Restaurant Hirschen Steinen
Bild 20: earFotos/Shutterstock.com
Bild 21: nesavinov/Shutterstock.com
Bild 22: BLGKV/Shutterstock.com
Bild 23 – Bild 25: Restaurant Hirschen Steinen
Bild 26: DronG/Shutterstock.com
Bild 27 – Bild 29: Restaurant Hirschen Steinen