Đuđủ: Feine vietnamesische Spezialitäten in Dietikon ZH geniessen

08.05.23 Polizei.news Redaktion

Die vietnamesische Küche ist vielseitig, fein und überaus gesund. Auf der Speisekarte des Restaurants Đuđủ finden sich köstliche Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, aber auch vegetarische und vegane Speisen.

Die liebevolle Dekoration und das typisch-vietnamesische Flair versetzen Gäste nach Fernost und zaubert ein Stück Hanoi mitten in die Schweiz.

Die hausgemachten vietnamesischen Spezialitäten, der freundliche Service und das aussergewöhnliche Flair machen das Essen im zu etwas Besonderem. Exotische Düfte liegen in der Luft und lassen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dekoriert ist der Innenbereich liebevoll mit Bambusrohren, geflochtenen Körben und Buddha-Figuren. Auch die Speisen werden wunderschön arrangiert und stilvoll serviert.

Geniessen Sie im Đuđủ traditionelle vietnamesische Köstlichkeiten in authentischem Ambiente oder lassen Sie sich die leckeren Speisen direkt nach Hause liefern.

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Ein Stück Vietnam in der Schweiz

Thu Huong Ha und Ehemann Hai Ninh Khuat haben ein Stück Hanoi nach Dietikon gebracht. Zusammen mit ihrem Team bieten sie ihren Gästen kulinarische Einblicke in die Esskultur ihres Heimatlandes. Die Speisekarte ist so vielfältig, dass Wiederkommen ein Muss ist – schon, um alles einmal probiert zu haben.

Der Name des Restaurants Đuđủ bedeutet „Papaya“. Diese Frucht ist in Vietnam überaus beliebt.

Vorspeisen geniessen: Einblicke in vietnamesisches Streetfood

Zu den Vorspeisen gehören unter anderem Bánh xèo, knusprige gefüllte Reiscrêpes. Diese südvietnamesische Spezialität ist traditionell mit leckeren Bohnensprossen, Garnelen und Schweinefleisch sowie Kräutern und Salat gefüllt. In Vietnam sind Bánh xèo auf Festen und zu besonderen Anlässen beliebt. Im Đuđủ werden sie täglich für Gäste frisch zu bereitet.

Oder wie wäre es mit Bánh cuốn? Die gedämpften Reistaschen sind eine Spezialität aus Nordvietnam. Sie werden in Hanoi als Streetfood serviert. Gefüllt ist das Reispapier mit Fleisch und Pilzen.

Auch Frühlings- und Sommerrollen sind selbstverständlich bei den zahlreichen Vorspeisen im Đuđủ vertreten.

Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten

Eine kleine Auswahl aus dem umfangreichen Angebot an Hauptspeisen:

Bo Cari: Rindfleischcurry, serviert mit Reis oder Nudeln,
Bo Luc Lac: Zarte Rindsfiletwürfel mit Peperoni, Zwiebeln und Pommes frites
Bo Sa Te: Gebratenes Rindfleisch mit Satay Sauce (scharf), serviert mit Reis
Cari Ga: Gelbes Curry mit Poulet, serviert mit Reis
Muc Sa Te: Gebratener Tintenfisch mit Gemüse in Satay Sauce
Suon Nuong Sa: Vietnamesische Spareribs, mariniert mit Zitronengras, serviert mit Reis
Tom Rang Me: Crevetten mit Tamarin Sauce, frische Käuter, serviert mit Reis

Pho: vietnamesische Suppe nach bewährter Familientradition

Als Spezialität des Hauses gilt die vietnamesische Suppe Pho, die es mit zahlreichen verschiedenen Einlagen gibt. Dazu zählen Sojasprossen, Rindsfilet, Tofu, Fleischbällchen oder knusprige Ente. Sie wird im Đuđủ nach einem Familienrezept zubereitet.

Allein das Kochen der fleischhaltigen Varianten dauert acht Stunden. Dadurch ist sichergestellt, dass die Brühe den richtigen aromatischen Geschmack bekommt.

Folgende köstliche Varianten stehen zu Auswahl:

Pho Bo: vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindsbouillon und frischen Kräutern,
Pho Tom: Reisnudelsuppe mit Crevetten, frischen Kräutern in Brühe mit Sternanis und Zimt,
Pho Bo Dudu Spezial: Reisnudelsuppe mit Rindsfilet, Rindfleischbällchen, gekochtem Rind und frischen Kräutern mit Sternanis und Zimt,
Pho Ga: vietnamesische Reisnudelsuppe mit Poulet, frischen Kräutern, Sternanis und Zimt,
Pho Tofu: vietnamesische Reisnudelsuppe mit Tofu, Saisongemüse und frischen Kräutern,
Pho Vit Quay: vietnamesische Reisnudelsuppe mit knuspriger Ente, frischen Kräutern, Sternanis und Zimt

Asiatische Spezialitäten aus Japan

Im Đuđủ gibt es auch eine schöne Auswahl an japanische Spezialitäten. Dazu gehört frisch zubereitetes Sushi. Freuen Sie sich auf Nigiri, Ura Maki oder Gunkanmaki, verfeinert mit einer herrlich-schmeckenden Sosse!

Sie möchten die vietnamesische Küche selbst kennenlernen und das einzigartige Ambiente des Đuđủ erleben? Thu Huong Ha, Hai Ninh Khuat und ihr Team freuen sich auf Ihre !