Schlossrestaurant A Pro: Geniessen Sie gehobene Gastronomie im Märchenschloss

16.05.23 von Polizei.news Redaktion

Königlich speisen, entspannen und sich rundherum verwöhnen lassen – genau das erwartet Sie bei einem Besuch im historischen Ambiente des Schlossrestaurants A Pro. Serviert werden Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten, die modern und mit viel Liebe zum Detail interpretiert werden.

Das kleine Wasserschloss mit den Umfassungsmauern befindet sich am Vierwaldstättersee in einer idyllischen Landschaft aus grünen Wiesen. Erbaut wurde es im 16. Jahrhundert. Heute beherbergt der historische Bau mit den schwarz-gelben Fensterläden ein elegantes, gepflegtes Restaurant, das inzwischen international für viel Aufmerksamkeit sorgt: das .

Die Karte ist bewusst klein gehalten. Was hier zubereitet wird, erfüllt höchste Ansprüche an Qualität, Frische und Raffinesse. Die Gerichte sind den Jahreszeiten angepasst. Grosszügig bemessene Portionen und eine gekonnt zusammengestellte Weinkarte machen einen Besuch zu einem besonderen Highlight im Kanton Uri.

Eine kurze Geschichte des Schlossrestaurants A Pro

Eröffnet wurde das Schlossrestaurant A Pro im Jahre 2009. Seit 2019 sind Benjamin Günzler und seine Partnerin Vanessa Baumann die Gastgeber. Beide besitzen langjährige Erfahrung in der Gastronomie. Benjamin Günzler ist Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis. Vanessa Baumann hat im Anschluss an ihre Kochlehre eine Zusatzlehre als Restaurationsfachfrau im bekannten Gourmet-Restaurant „Adelboden“ in Steinen absolviert. Mit der Übernahme des Schlossrestaurants hat sich das junge Paar einen Lebenstraum erfüllt. Ihre Begeisterung für die Gastronomie ist nach wie vor ungebrochen: „Es macht grossen Spass, für unsere lieben Gäste jeden Tag aufs Neue kreativ zu sein.“

Inhaber des Schlossrestaurants A Pro: Benjamin Günzler und Vanessa Baumann

Zeitgemässe Gastronomie und exzellenter Service

Das Team des Schlossrestaurant A Pro verbindet eine moderne, kreative Gastronomie mit einem herzlichen, zuvorkommenden Service. Benjamin Günzler steht als Chefkoch in der Küche. Vanessa Baumann kümmert sich als Chef de Service darum, dass es den Gästen des Hauses an nichts fehlt. Eine überaus gelungene Kombination.

Frische, saisonale und einheimische Gerichte – mit viel Liebe zum Detail interpretiert

Auf der Speisekarte finden sich Köstlichkeiten wie Kalbs Tatar A Pro oder „Klassiker“ des Hauses wie Rindsfiletwürfeli „Stroganoff“ mit Pilawreis, grilliertes Kalbspaillard mit Safranrisotto sowie Schloss-Cordon-Bleu „Kreation vom Chef“ mit House Frites. Oder wie wäre es mit in Nussbutter gebratenen Egliflets mit Kräuterrisotto?

Wählen Sie dazu eine edle Vorspeise wie Spargelcremesuppe, Carpaccio vom Rind oder einen bunten Frühlingssalat mit Shiitake Pilzen, Croutons, Spargel und Sprossen. Oder entscheiden Sie sich einfach für ein liebevoll zusammengestelltes Mehr-Gänge-Menü.

Wer auf Fleisch verzichten möchte, hat die Wahl zwischen Ravioli a la maison und hausgemachten Frühlingsrollen mit Sweet Chilli-Sauce und Basmatireis.

Feiern im Schloss: Private Feiern und Firmenanlässe stilvoll und elegant ausrichten

Sie suchen eine besondere Location für ein persönliches Event? Vielleicht möchten Sie Ihre Hochzeit in einem besonders exklusiven Rahmen feiern. Oder Sie planen eine Geburtstagsfeier, ein Firmenfest oder ein Jubiläum.

Das Team des Schlossrestaurants A Pro unterstützt Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Events! Freuen Sie sich auf herrliche Speisen und einen herzlichen Service, der Ihre Gäste in einem bezaubernden historischen Ambiente verwöhnt. Dieses Event werden Ihre Liebsten garantiert nicht vergessen!

Sie möchten den kulinarischen Genuss der Extraklasse selbst erleben? Das Schloss A Pro Team freut sich auf Ihre !