Restaurant zum Torstübli: Ihr kulinarischer Geheimtipp in Basel

Das Restaurant zum Torstübli ist ein Ort, an dem Genuss und Gastfreundschaft grossgeschrieben werden. Hier erwartet Sie eine schnelle, frische, gesunde und herzhafte Küche. Im Sommer lädt der wunderschöne, schattige Innenhof zu unkomplizierten und mediterranen Begegnungen ein, bei denen Sie auch bei unbeständigem Wetter gut geschützt sind.

Das charmant renovierte Lokal überzeugt durch feines Essen, grosszügige Portionen und eine zuvorkommende und herzliche Bedienung. Ihnen fehlt die Zeit, vor Ort zu speisen? Dann bestellen Sie Ihr Essen einfach bequem vor und holen es zur vereinbarten Zeit ab.

Restaurant Torstübli
Riehentorstrasse 27
CH-4058 Basel

+41 (0)61 692 01 10 (Tel.)

reservation@torstuebli.ch (Mail)
www.torstuebli.ch (Web)

Business-Lunch: Mittagessen im Torstübli

Von Dienstag bis Freitag zwischen 11:30 Uhr und 14:00 Uhr geniessen Sie im Restaurant zum Torstübli einen individuellen Business-Lunch. Zur Auswahl stehen zwei täglich wechselnde Mittagsmenüs, ein Wochenmenü und eine kleine à la carte Auswahl. Freuen Sie sich auf die kulinarische Vielfalt, die Sie in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre erwartet.

Der Business-Lunch im Torstübli bietet ein ideales Ambiente für geschäftliche Gespräche und Meetings. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Mittagspause in einem charmanten und stilvollen Umfeld zu verbringen und lassen Sie sich von der Qualität und Kreativität der angebotenen Speisen überzeugen.

Speisekarte im Torstübli

Abends erwarten Sie kulinarische Köstlichkeiten à la carte.

Vorspeisen

Jede Vorspeise wird mit frischen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet. Geniessen Sie leichte Salate, herzhafte Spezialitäten und elegante Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen wecken.

• Marinierter Lachs mit Buchweizen, Granny Smith und Meerrettichschaum
• Frühlingssalat mit grünem Spargel, Tomaten und Radieschen
• Gemischter Salat aus frischen Blatt- und Rohkost-Salaten
• Bunter Blattsalat
• Kalte Platte mit geräuchertem Speck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Chorizo und Bergkäse
• Rindstartar Maison mit getoastetem Brot, von mild bis scharf (kleine Portion / grosse Portion)
• Wurstsalat (+ Käse, + Pommes)

Suppen

Die Suppen des Restaurants zum Torstübli sind der perfekte Auftakt für Ihr Menü oder eine wärmende Köstlichkeit für zwischendurch. Jede Suppe ein harmonisches Zusammenspiel von feinen Zutaten, die sorgfältig aufeinander abgestimmt werden.

Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der cremigen Textur verwöhnen:

• Cappuccino von Badischem Spargel mit Parmesanespuma und getrocknetem Entenbrustpuder
• Artischockencreme mit Chorizoschaum

Torstübli Menü: Lassen Sie sich überraschen

Freuen Sie sich auf ein Menü voller Gaumenfreuden. Der Küchenchef kreiert eigens für Sie ein einzigartiges Drei- oder Vier-Gänge-Menü.

• Menü Drei Gänge
• Menü Vier Gänge

Fisch

Die Fischgerichte bieten eine köstliche Auswahl an frischen und fein zubereiteten Meeresdelikatessen, perfekt kombiniert mit Beilagen, die den Geschmack des Fisches hervorheben.

• Schweizer-Lachsfilet mit Safranschaum, Limonenrisotto und Gemüse
• Zanderfilet mit Morchelsauce, Tagliatelle und Gemüse

Fleisch

Entdecken Sie exquisite Fleischgerichte von saftigen Steaks bis zu zarten Filets:

• Chateaubriand, ab 2 Personen, in zwei Services serviert, mit Sauce Béarnaise und neuen Kartoffeln, Pfeffersauce und Risotto
• Kalbs Cordon Bleu mit Pommes Frites und Gemüse
• Kalbs Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
• Kalbsleberli Madeira mit Rösti
• Lammfilet an Balsamicosauce, Kartoffelgratin und Gemüse
• Basler Rinds Filetgeschnetzeltes mit Rösti und Gemüse
• Entrecote Tagliata mit Rucola und Parmesan, Risotto und Gemüse

Vegetarisch

Die vegetarischen Gerichte im Restaurant zum Torstübli sind eine Hommage an die Vielfalt der Gemüsewelt. Jedes Gericht ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine Fülle von Aromen und Texturen.

Freuen Sie sich auf kreative Kombinationen:

• Weisser Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln (kleine Portion / grosse Portion)
• Spargel Ravioli mit Kokosbuttersauce und rosa Radieschen
• Morchelrisotto mit grünem Spargel

Desserts

Beenden Sie Ihr Mahl mit einer der süssen Versuchungen. Desserts sind der perfekte Abschluss eines gelungenen Menüs. Geniessen Sie die feinen Aromen und die liebevolle Zubereitung der süssen Köstlichkeiten:

• Café Torstübli, Kaffee oder Espresso mit einer kleinen süssen Köstlichkeit
• Crème brûlée
• Erdbeer Tiramisu
• Coupe Romanoff

Ihr Lokal für Firmen- Vereins- und Familienfeiern

Das Restaurant zum Torstübli bietet ideale Räumlichkeiten für Ihre Firmen-, Vereins- oder Familienfeier. Die lauschige Reblaube bietet Platz für bis zu 50 Personen und besticht durch ein gemütliches, mediterranes Flair. Bei sommerlichen Temperaturen spenden die Reben Schatten und sorgen für ein angenehmes Ambiente.

Im wunderschönen Garten können Sie Dinner oder Apéros inmitten eines Biotops geniessen. Der Garten bietet Platz für bis zu 80 Personen und lässt sich bei unbeständigem Wetter überdachen. Für kleinere Gesellschaften stehen weitere Räume zur Verfügung: die Parterre Beiz mit Platz für 40 Personen und die Zurkinden-Stube für bis zu 35 Personen.

Lassen Sie sich individuell beraten und gestalten Sie Ihren Anlass ganz nach Ihren Bedürfnissen. Im Restaurant zum Torstübli finden Sie den passenden Rahmen.

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag: 11:30 – 14:00 Uhr / ab 17:00 Uhr
Samstag: ab 17:00 Uhr

Restaurant Torstübli
Riehentorstrasse 27
CH-4058 Basel

+41 (0)61 692 01 10 (Tel.)

reservation@torstuebli.ch (Mail)
www.torstuebli.ch (Web)

Bildquelle: Restaurant zum Torstübli

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