Restaurant Schützengarten: Tradition und Genuss in Flums SG

07.11.24 Polizei.news Redaktion

Das Restaurant Schützengarten blickt auf eine lange Familientradition zurück: Seit 1899 im Besitz der Familie Wilhaber, wird es heute in vierter Generation von Urs Wilhaber geführt, der hier selbst am Herd steht und kocht. Mit dem ‚Martinstübli‘ – einem liebevollen Tribut an seinen Vater Hans-Martin Wilhaber – hat der Inhaber einen besonderen Ort geschaffen, der Tradition und Gastlichkeit vereint.

Im Restaurant Schützengarten erwartet Sie gutbürgerliche Küche mit hoher Qualität und hausgemachten Speisen. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche, saisonale Spezialitäten und wöchentlich neue Empfehlungen – perfekt ergänzt durch eine Auswahl passender Weine aus dem gut bestückten Weinkeller des Hauses.

Restaurant Schützengarten
Geeri und Urs Wildhaber
Bahnhofstrasse 18
CH-8890 Flums

+41 (0)81 733 12 22 (Tel.)

rest.schuetzengarten@bluewin.ch (Mail)
www.schuetzen-garten.ch (Web)

Restaurant Schützengarten kontaktieren

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Gemütliches Ambiente und moderne Ausstattung

Im Restaurant Schützengarten erleben Sie eine gekonnte Mischung aus Tradition und zeitgemässem Komfort. Über die Jahre wurde das Restaurant stetig erweitert und modernisiert, um Ihnen ein besonders einladendes Ambiente zu bieten.

Ein umfassender Umbau im Jahr 1991 brachte eine moderne Küche sowie das charmante „Martinstübli“ ins Haus. Ergänzt wird das Interieur durch einen stilvollen Steinplattenboden und bequeme Sitzmöglichkeiten.

2006 entstand der lichtdurchflutete Wintergarten mit rund 30 Sitzplätzen, der ganzjährig zum Verweilen einlädt. Automatische Beschattung und Belüftung sorgen dabei für ein angenehmes Klima – perfekt für entspannte Stunden zu jeder Jahreszeit.

Ungezwungene Atmosphäre und erstklassiger Service

Ein Besuch im Schützengarten bedeutet, in familiärer Atmosphäre zu entspannen und sich verwöhnen zu lassen. Das Team bietet einen freundlichen und schnellen Service, bei dem Sie als Gast im Mittelpunkt stehen. Für Anreisen mit dem Auto stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung. Die Lage nahe dem Bahnhof macht das Restaurant aber auch leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Genussvolle Herbstkarte im Restaurant Schützengarten

Lassen Sie sich von den Spezialitäten im Restaurant Schützengarten verwöhnen. Hier erwarten Sie herzhafte Wildgerichte und traditionelle Klassiker.

Suppen: Warmes für kühle Tage

Beginnen Sie Ihr Herbstmenü mit einer kräftigen Suppe:

Hausgemachte Kürbiscremesuppe: verfeinert mit gerösteten Speckwürfeln und Kürbiskernöl
Rotkrautcremesuppe mit Maroni: eine cremige Spezialität, die die Aromen des Herbstes einfängt

Vorspeisen: Frisch und fein

Für den leichten Einstieg:

Kleiner Menüsalat, Grüner Blattsalat oder Gemischter Salat: mit französischer oder italienischer Salatsauce
Nüsslisalat Schützengarten: mit Ei, Speckstreifen und Champignons, dazu ein frisches Himbeerdressing
Capuns mit Wildfleisch und Hirschsalsiz: eine warme Delikatesse aus dem Alpenraum

Wildgerichte: Das Beste der Saison

Der Herbst steht im Zeichen des Wildes. Gönnen Sie sich ein aromatisches Highlight aus der Region:

Hirsch- oder Gamspfeffer Jäger-Art: mit Spätzli, Preiselbeerfrucht, Rosenkohl und Blaukraut
Försters Spätzlipfanne: Spätzli mit Hirschfiletstreifen, Champignons und Maroni in einer Wildrahmsauce
Rehgeschnetzeltes Diana: geschnetzeltes Reh an Pilzrahmsauce, begleitet von herbstlicher Garnitur
Hirschfilet Stroganoff: rosa gebratene Hirschfiletwürfel in Paprikasauce, garniert mit Peperoni und Pilzen
Hirschentrecôte mit Pfeffer-Orangensauce: reichhaltig angerichtet mit saisonalen Früchten
Rehrücken Schützengarten (ab 2 Personen): luxuriös garniert mit Kastanien und herbstlicher Beilage, begleitet von einer Cognac-Rahmsauce

Nicht-Wildes – Klassiker für jeden Geschmack

Für diejenigen, die es lieber klassisch mögen:

Urchiges Schweins-Cordon-Bleu: gefüllt mit Bergkäse und Vorderschinken, dazu eine Beilage Ihrer Wahl
Paniertes Schweinsschnitzel: mit Gemüse und Ihrer bevorzugten Beilage
Rossfilet Moutarde: in feiner Senfsauce, serviert mit Gemüse
Oberländer Spätzlipfanne: gebratene Pouletbrust mit Gemüse und Spätzli, verfeinert mit Käse

Vegetarische Genüsse und Fisch

Auch für vegetarische Gäste und Fischliebhaber bietet die Karte einladende Optionen:

Gebackene Zanderknusperli: knusprig serviert mit Tartarsauce und Gemüse
Chäschnöpfli mit Zwiebeln und Apfelmus: ein echter Schweizer Klassiker
Spaghetti all’aglio: würzig mit Knoblauch und Peperoncini
Spaghetti Carbonara: klassisch mit Vorderschinken, Käse und Rahm
Vegetarische Spätzlipfanne: mit frischem Gemüse und geriebenem Käse verfeinert#

Erleben Sie im Schützengarten kulinarische Vielfalt und die Aromen der Herbstsaison. Jede Speise wird mit frischen Zutaten zubereitet und bietet Ihnen eine besondere Genussreise – perfekt abgestimmt auf die Farben und Düfte des Herbstes.

Fumoir: Gemütliche Pausen im „Martinstübli“

Das „Martinstübli“ wurde 2010 in ein stilvolles Fumoir umgewandelt und bietet Rauchern eine separate, ruhige Atmosphäre. Mit Platz für bis zu 20 Personen lädt es nach dem Essen zu entspannten Rauchpausen in gemütlicher Umgebung ein – perfekt, um den Abend ausklingen zu lassen.

Weinkeller: Feiern umgeben von „edlen Tropfen“

Der Weinkeller des Hauses bietet Platz für bis zu 26 Personen. Damit eignet er sich hervorragend für private Feiern oder geschäftliche Anlässe. Ob Geburtstag, Apéro oder ein kleines Firmenmeeting: Der charmante Keller sorgt für eine besondere Atmosphäre. Wählen Sie zwischen Spezialitäten wie Käsefondue, Raclette oder Buffets. Die erlesene Weinkarte rundet das Angebot ab und sorgt für Genuss auf höchstem Niveau.

Take Away: Schützengarten-Genuss für zuhause

Wenn der Alltag keine Zeit für einen Restaurantbesuch lässt oder der Wunsch nach gemütlichem Essen in den eigenen vier Wänden aufkommt, ist der Schützengarten Take Away-Service die perfekte Lösung. Holen Sie sich hausgemachte Gerichte und beliebte Deluxe Sandwiches direkt zum Mitnehmen – einfach am Vortag bestellen und bequem am nächsten Tag abholen. Ideal auch für Firmen, die ihre Teams bei Meetings oder Feierlichkeiten unkompliziert verköstigen möchten.